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Tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Solanum lycopersicum L.

Composition nutritionnelle complète de tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
17,4 kcal73,5 kJ
Protéines
0,5g
Glucides
3,4g
Lipides
0,5g
Fibres
0,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie17.4kcal
Énergie73.5kJ

Macronutriments

Eau94.6g
Protéines0.5g
Glucides3.4g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires0.9g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.55g
Polyols0.5g
Cendres0.54g

Détail des glucides

Sucres totaux2.98g
Fructose1.69g
Galactose-
Glucose1.25g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.034g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium7.2mg
Chlorure41.4mg
Cuivre0.03mg
Fer0.14mg
Iode20µg
Magnésium6.9mg
Manganèse0.12mg
Phosphore19mg
Potassium210mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.09mg

Vitamines

Vitamine C17.8mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.6mg
Vitamine A68.8µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène825µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.82µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.035mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.44mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.06mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.057mg
Vitamine B9 (EFA)65.4µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques65.4µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20192

Questions fréquentes

Combien de calories dans tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue ?

Tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue apporte 17,4 kcal pour 100 g (73,5 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de tomate côtelée ou coeur de boeuf, crue ?

Pour 100 g : 0,5 g de protéines, 3,4 g de glucides, 0,5 g de lipides et 0,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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