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Saucisse sèche : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de saucisse sèche pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

460 kcal1 910 kJ

Protéines

27,3g

Glucides

4,04g

Lipides

37,1g

Fibres

0,59g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie460kcal

Énergie1910kJ

Macronutriments

Eau26.2g

Protéines27.3g

Glucides4.04g

Lipides37.1g

Fibres alimentaires0.59g

Alcooltraces

Sel4.74g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres4.74g

Détail des glucides

Sucres totaux1.21g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés14.5g

Acides gras monoinsaturés17.7g

Acides gras polyinsaturés4.89g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode7µg

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium1900mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 30309

Questions fréquentes

Combien de calories dans saucisse sèche ?

Saucisse sèche apporte 460 kcal pour 100 g (1 910 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de saucisse sèche ?

Pour 100 g : 27,3 g de protéines, 4,04 g de glucides, 37,1 g de lipides et 0,59 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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