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Salade sucrine, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Lactuca sativa L.

Composition nutritionnelle complète de salade sucrine, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
16,6 kcal70 kJ
Protéines
1,13g
Glucides
2,58g
Lipides
0,3g
Fibres
0,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie16.6kcal
Énergie70kJ

Macronutriments

Eau94.8g
Protéines1.13g
Glucides2.58g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires0.8g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.05g
Polyolstraces
Cendres0.5g

Détail des glucides

Sucres totaux1.78g
Fructose0.98g
Galactose0.1g
Glucose0.8g
Lactose0.1g
Maltose0.1g
Saccharose0.1g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium23mg
Chlorure51.2mg
Cuivre0.05mg
Fer0.27mg
Iode-
Magnésium9.6mg
Manganèse0.12mg
Phosphore30mg
Potassium230mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.18mg

Vitamines

Vitamine C2.32mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.11mg
Vitamine A15.1µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène181µg
Vitamine K1 (phylloquinone)9.88µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.048mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.027mg
Vitamine B3 (niacine)0.16mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.17mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.068mg
Vitamine B9 (EFA)57.2µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques57.2µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20288

Questions fréquentes

Combien de calories dans salade sucrine, crue ?

Salade sucrine, crue apporte 16,6 kcal pour 100 g (70 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de salade sucrine, crue ?

Pour 100 g : 1,13 g de protéines, 2,58 g de glucides, 0,3 g de lipides et 0,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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