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Salade verte, crue, sans assaisonnement : calories et valeurs nutritionnelles

(Genus and species unknown or multiple)

Composition nutritionnelle complète de salade verte, crue, sans assaisonnement pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
13,5 kcal56,8 kJ
Protéines
1,01g
Glucides
1,5g
Lipides
0,1g
Fibres
1,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie13.5kcal
Énergie56.8kJ

Macronutriments

Eau96.1g
Protéines1.01g
Glucides1.5g
Lipides0.1g
Fibres alimentaires1.3g
Alcooltraces
Sel0.046g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.54g

Détail des glucides

Sucres totaux0.83g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon0.5g

Acides gras

Acides gras saturés0.028g
Acides gras monoinsaturés0.0035g
Acides gras polyinsaturés0.037g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)0.00052g
Acide palmitique (C16:0)0.019g
Acide stéarique (C18:0)0.0029g
Acide oléique (C18:1)0.0022g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.021g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.016g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol0.5mg

Minéraux

Calcium35.3mg
Chlorure61mg
Cuivre0.061mg
Fer0.64mg
Iode5µg
Magnésium15.3mg
Manganèse0.22mg
Phosphore23.5mg
Potassium260mg
Sélénium3.23µg
Sodium18.3mg
Zinc0.18mg

Vitamines

Vitamine C1.95mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E0.17mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A167µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène2000µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.041mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.04mg
Vitamine B3 (niacine)0.14mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.16mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.052mg
Vitamine B9 (EFA)55.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques55.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25604

Questions fréquentes

Combien de calories dans salade verte, crue, sans assaisonnement ?

Salade verte, crue, sans assaisonnement apporte 13,5 kcal pour 100 g (56,8 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de salade verte, crue, sans assaisonnement ?

Pour 100 g : 1,01 g de protéines, 1,5 g de glucides, 0,1 g de lipides et 1,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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