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Poulpe, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Octopus vulgaris

Composition nutritionnelle complète de poulpe, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
156 kcal659 kJ
Protéines
29,8g
Glucides
4,4g
Lipides
2,08g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie156kcal
Énergie659kJ

Macronutriments

Eau60.5g
Protéines29.8g
Glucides4.4g
Lipides2.08g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.15g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres3.2g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.45g
Acides gras monoinsaturés0.32g
Acides gras polyinsaturés0.48g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.05g
Acide palmitique (C16:0)0.3g
Acide stéarique (C18:0)0.1g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.15g
DHA (C22:6, ω-3)0.16g
Cholestérol96mg

Minéraux

Calcium106mg
Chlorure-
Cuivre0.74mg
Fer9.54mg
Iode-
Magnésium60mg
Manganèse0.047mg
Phosphore279mg
Potassium630mg
Sélénium-
Sodium460mg
Zinc3.36mg

Vitamines

Vitamine C8mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.2mg
Vitamine A-
Rétinol-
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)0.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.057mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.076mg
Vitamine B3 (niacine)3.78mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.9mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.65mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)24µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)36µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10079

Questions fréquentes

Combien de calories dans poulpe, cuit ?

Poulpe, cuit apporte 156 kcal pour 100 g (659 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poulpe, cuit ?

Pour 100 g : 29,8 g de protéines, 4,4 g de glucides, 2,08 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.