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Langouste, bouillie/cuite à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Panulirus spp., Palinurus spp.

Composition nutritionnelle complète de langouste, bouillie/cuite à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
106 kcal449 kJ
Protéines
21,8g
Glucides
1,3g
Lipides
1,52g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie106kcal
Énergie449kJ

Macronutriments

Eau-
Protéines21.8g
Glucides1.3g
Lipides1.52g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.46g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.78g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.26g
Acides gras monoinsaturés0.35g
Acides gras polyinsaturés0.75g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)0.007g
Acide palmitique (C16:0)0.17g
Acide stéarique (C18:0)0.09g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.26g
DHA (C22:6, ω-3)0.11g
Cholestérol80mg

Minéraux

Calcium65.5mg
Chlorure-
Cuivre0.42mg
Fer1.36mg
Iode65µg
Magnésium51mg
Manganèse0.018mg
Phosphore229mg
Potassium208mg
Sélénium-
Sodium182mg
Zinc7.27mg

Vitamines

Vitamine C2.1mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E1.5mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A10.5µg
Rétinol10.5µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.009mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.056mg
Vitamine B3 (niacine)4.9mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.4mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.17mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)1µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)4.04µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10022

Questions fréquentes

Combien de calories dans langouste, bouillie/cuite à l'eau ?

Langouste, bouillie/cuite à l'eau apporte 106 kcal pour 100 g (449 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de langouste, bouillie/cuite à l'eau ?

Pour 100 g : 21,8 g de protéines, 1,3 g de glucides, 1,52 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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