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Paupiette de veau : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de paupiette de veau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

181 kcal753 kJ

Protéines

14,6g

Glucides

4,67g

Lipides

11,3g

Fibres

0,69g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie181kcal

Énergie753kJ

Macronutriments

Eau64.1g

Protéines14.6g

Glucides4.67g

Lipides11.3g

Fibres alimentaires0.69g

Alcooltraces

Sel1.03g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.5g

Détail des glucides

Sucres totaux2.4g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon2.27g

Acides gras

Acides gras saturés4.58g

Acides gras monoinsaturés3.05g

Acides gras polyinsaturés1.28g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol63.3mg

Minéraux

Calcium27.6mg

Chlorure-

Cuivre0.088mg

Fer1mg

Iode5.54µg

Magnésium37.2mg

Manganèse0.18mg

Phosphore133mg

Potassium272mg

Sélénium3.26µg

Sodium367mg

Zinc1.25mg

Vitamines

Vitamine C1.34mg

Vitamine D0.1µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E0.68mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol24.9µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.084mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.14mg

Vitamine B3 (niacine)3.51mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.59mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.28mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)14.3µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.41µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25125

Questions fréquentes

Combien de calories dans paupiette de veau ?

Paupiette de veau apporte 181 kcal pour 100 g (753 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de paupiette de veau ?

Pour 100 g : 14,6 g de protéines, 4,67 g de glucides, 11,3 g de lipides et 0,69 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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