glaces et sorbets · desserts glacés

Nougat glacé : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de nougat glacé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

249 kcal1 040 kJ

Protéines

4,47g

Glucides

26,4g

Lipides

13,4g

Fibres

2,41g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie249kcal

Énergie1040kJ

Macronutriments

Eau52.3g

Protéines4.47g

Glucides26.4g

Lipides13.4g

Fibres alimentaires2.41g

Alcooltraces

Sel0.093g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.73g

Détail des glucides

Sucres totaux23g

Fructose1.2g

Galactose-

Glucose-

Lactose5.1g

Maltose1.8g

Saccharose9.9g

Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés5.86g

Acides gras monoinsaturés0.026g

Acides gras polyinsaturés2.19g

Acide butyrique (C4:0)0.16g

Acide caproïque (C6:0)0.11g

Acide caprylique (C8:0)0.079g

Acide caprique (C10:0)0.17g

Acide laurique (C12:0)0.2g

Acide myristique (C14:0)0.64g

Acide palmitique (C16:0)2.34g

Acide stéarique (C18:0)0.72g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.96g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.026g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.00028g

EPA (C20:5, ω-3)0.00028g

DHA (C22:6, ω-3)0.00028g

Cholestérol22.7mg

Minéraux

Calcium95mg

Chlorure200mg

Cuivre0.15mg

Fer0.54mg

Iode20µg

Magnésium43mg

Manganèse0.29mg

Phosphore120mg

Potassium230mg

Sélénium20µg

Sodium45mg

Zinc0.47mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg

Vitamine D0.25µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg

Vitamine E-

Alpha-tocophérol3.18mg

Vitamine A64.5µg

Rétinol62.2µg

Bêta-carotène27µg

Vitamine K1 (phylloquinone)1.22µg

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.036mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.16mg

Vitamine B3 (niacine)0.25mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.52mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.051mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)17.5µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.24µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 39529

Questions fréquentes

Combien de calories dans nougat glacé ?

Nougat glacé apporte 249 kcal pour 100 g (1 040 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de nougat glacé ?

Pour 100 g : 4,47 g de protéines, 26,4 g de glucides, 13,4 g de lipides et 2,41 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Barre glacée chocolatée354 kcal Bûche glacée219 kcal Citron givré ou orange givrée (sorbet)133 kcal Coupe glacée parfum pêche Melba ou poire Belle-Hélène160 kcal Coupe glacée type café ou chocolat liégeois210 kcal Dessert glacé feuilleté, à partager242 kcal Dessert glacé type mystère ou vacherin226 kcal Dessert glacé type sundae211 kcal Glace à l'eau83,8 kcal Glace à l'eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen)249 kcal Glace au yaourt126 kcal Glace ou crème glacée, bac ou pot (aliment moyen)171 kcal

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