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Mimolette jeune (moins de 6 mois d'affinage) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de mimolette jeune (moins de 6 mois d'affinage) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

331 kcal1 380 kJ

Protéines

28,9g

Glucides

traces

Lipides

24,2g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie331kcal

Énergie1380kJ

Macronutriments

Eau40.1g

Protéines28.9g

Glucidestraces

Lipides24.2g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel2.44g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres4.8g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés16.1g

Acides gras monoinsaturés6.1g

Acides gras polyinsaturés0.6g

Acide butyrique (C4:0)0.71g

Acide caproïque (C6:0)0.5g

Acide caprylique (C8:0)0.32g

Acide caprique (C10:0)0.75g

Acide laurique (C12:0)0.91g

Acide myristique (C14:0)2.72g

Acide palmitique (C16:0)7.3g

Acide stéarique (C18:0)2.22g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium844mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium-

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12735

Questions fréquentes

Combien de calories dans mimolette jeune (moins de 6 mois d'affinage) ?

Mimolette jeune (moins de 6 mois d'affinage) apporte 331 kcal pour 100 g (1 380 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de mimolette jeune (moins de 6 mois d'affinage) ?

Pour 100 g : 28,9 g de protéines, traces g de glucides, 24,2 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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