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Merlu blanc du Cap, surgelé, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Merluccius capensis

Composition nutritionnelle complète de merlu blanc du cap, surgelé, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

78 kcal330 kJ

Protéines

16,1g

Glucides

traces

Lipides

1,52g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie78kcal

Énergie330kJ

Macronutriments

Eau-

Protéines16.1g

Glucidestraces

Lipides1.52g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.28g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose0.3g

Galactose-

Glucose0.3g

Lactose-

Maltose0.3g

Saccharose0.3g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.51g

Acides gras monoinsaturés0.27g

Acides gras polyinsaturés0.74g

Acide butyrique (C4:0)0.008g

Acide caproïque (C6:0)0.002g

Acide caprylique (C8:0)0.002g

Acide caprique (C10:0)0.002g

Acide laurique (C12:0)0.002g

Acide myristique (C14:0)0.033g

Acide palmitique (C16:0)0.31g

Acide stéarique (C18:0)0.089g

Acide oléique (C18:1)0.2g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.014g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.02g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.031g

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium32mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer0.4mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium29µg

Sodium87.5mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26233

Questions fréquentes

Combien de calories dans merlu blanc du cap, surgelé, cru ?

Merlu blanc du Cap, surgelé, cru apporte 78 kcal pour 100 g (330 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de merlu blanc du cap, surgelé, cru ?

Pour 100 g : 16,1 g de protéines, traces g de glucides, 1,52 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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