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Loup de l'Atlantique, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Anarhichas lupus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de loup de l'atlantique, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
89,9 kcal379 kJ
Protéines
16,6g
Glucides
traces
Lipides
2,61g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie89.9kcal
Énergie379kJ

Macronutriments

Eau79.6g
Protéines16.6g
Glucidestraces
Lipides2.61g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.25g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.12g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.49g
Acides gras monoinsaturés0.75g
Acides gras polyinsaturés0.99g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.0023g
Acide myristique (C14:0)0.045g
Acide palmitique (C16:0)0.34g
Acide stéarique (C18:0)0.1g
Acide oléique (C18:1)0.42g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.036g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.013g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.11g
EPA (C20:5, ω-3)0.38g
DHA (C22:6, ω-3)0.29g
Cholestérol50mg

Minéraux

Calcium20.3mg
Chlorure-
Cuivre0.04mg
Fer0.72mg
Iode60µg
Magnésium26.4mg
Manganèse0.013mg
Phosphore185mg
Potassium286mg
Sélénium57.5µg
Sodium99mg
Zinc0.74mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.77µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.4mg
Vitamine A-
Rétinol49.7µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.19mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.064mg
Vitamine B3 (niacine)2.33mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.57mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.37mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)3µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)2.08µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26075

Questions fréquentes

Combien de calories dans loup de l'atlantique, cru ?

Loup de l'Atlantique, cru apporte 89,9 kcal pour 100 g (379 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de loup de l'atlantique, cru ?

Pour 100 g : 16,6 g de protéines, traces g de glucides, 2,61 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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