matières grasses · huiles et graisses végétales

Matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture ou graisse à frire : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture ou graisse à frire pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
898 kcal3 690 kJ
Protéines
0,25g
Glucides
traces
Lipides
99,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie898kcal
Énergie3690kJ

Macronutriments

Eau0.17g
Protéines0.25g
Glucidestraces
Lipides99.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.25g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.2g
Galactose0.2g
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés94.6g
Acides gras monoinsaturés0.4g
Acides gras polyinsaturés0.12g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.62g
Acide caprylique (C8:0)8.2g
Acide caprique (C10:0)5.2g
Acide laurique (C12:0)42.1g
Acide myristique (C14:0)16.7g
Acide palmitique (C16:0)9.74g
Acide stéarique (C18:0)11.9g
Acide oléique (C18:1)0.4g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.12g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium0.2mg
Chlorure20mg
Cuivre0.01mg
Fer0.05mg
Iode20µg
Magnésium0.05mg
Manganèse0.01mg
Phosphore0.3mg
Potassium0.3mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.05mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol3.79mg
Vitamine A10.7µg
Rétinol21µg
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.42mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.008mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.01mg
Vitamine B9 (EFA)2.5µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques5µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)0.01µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 16080

Questions fréquentes

Combien de calories dans matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture ou graisse à frire ?

Matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture ou graisse à frire apporte 898 kcal pour 100 g (3 690 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture ou graisse à frire ?

Pour 100 g : 0,25 g de protéines, traces g de glucides, 99,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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