matières grasses · huiles et graisses végétales

Huile végétale (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de huile végétale (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
899 kcal3 700 kJ
Protéines
0,18g
Glucides
0,032g
Lipides
99,9g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie899kcal
Énergie3700kJ

Macronutriments

Eau0.056g
Protéines0.18g
Glucides0.032g
Lipides99.9g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.01g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.11g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés12.9g
Acides gras monoinsaturés54.5g
Acides gras polyinsaturés27.9g
Acide butyrique (C4:0)0.006g
Acide caproïque (C6:0)0.0063g
Acide caprylique (C8:0)0.0096g
Acide caprique (C10:0)0.009g
Acide laurique (C12:0)0.028g
Acide myristique (C14:0)0.038g
Acide palmitique (C16:0)8.88g
Acide stéarique (C18:0)2.87g
Acide oléique (C18:1)51.9g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)26.7g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)1.16g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.0047g
EPA (C20:5, ω-3)0.0044g
DHA (C22:6, ω-3)0.0055g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium0.31mg
Chlorure11.8mg
Cuivre0.0076mg
Fer0.024mg
Iode8.84µg
Magnésium0.056mg
Manganèse0.0066mg
Phosphore0.13mg
Potassium0.18mg
Sélénium18.8µg
Sodium4.08mg
Zinc0.026mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.11µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.22µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol35.2mg
Vitamine A8.54µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène102µg
Vitamine K1 (phylloquinone)36.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)traces
Vitamine B2 (riboflavine)traces
Vitamine B3 (niacine)traces
Vitamine B5 (acide pantothénique)traces
Vitamine B6 (pyridoxine)traces
Vitamine B9 (EFA)traces
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèquestraces
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 17001

Questions fréquentes

Combien de calories dans huile végétale (aliment moyen) ?

Huile végétale (aliment moyen) apporte 899 kcal pour 100 g (3 700 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de huile végétale (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 0,18 g de protéines, 0,032 g de glucides, 99,9 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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