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Lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, au lait entier : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, au lait entier pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
52,7 kcal220 kJ
Protéines
3,38g
Glucides
1,99g
Lipides
3,2g
Fibres
3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie52.7kcal
Énergie220kJ

Macronutriments

Eau88.3g
Protéines3.38g
Glucides1.99g
Lipides3.2g
Fibres alimentaires3g
Alcooltraces
Sel0.088g
Acides organiques0.89g
Polyolstraces
Cendres0.74g

Détail des glucides

Sucres totaux1.99g
Fructose0.1g
Galactose0.1g
Glucose0.1g
Lactose1.99g
Maltose0.1g
Saccharose0.1g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés2.24g
Acides gras monoinsaturés0.7g
Acides gras polyinsaturés0.04g
Acide butyrique (C4:0)0.11g
Acide caproïque (C6:0)0.08g
Acide caprylique (C8:0)0.05g
Acide caprique (C10:0)0.1g
Acide laurique (C12:0)0.12g
Acide myristique (C14:0)0.39g
Acide palmitique (C16:0)1.06g
Acide stéarique (C18:0)0.28g
Acide oléique (C18:1)0.58g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.04g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol14mg

Minéraux

Calcium124mg
Chlorure-
Cuivre0.01mg
Fer0.05mg
Iode24.3µg
Magnésium12.7mg
Manganèse0.009mg
Phosphore95mg
Potassium155mg
Sélénium1.3µg
Sodium35mg
Zinc0.44mg

Vitamines

Vitamine C0.3mg
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.092mg
Vitamine A-
Rétinol30.6µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)0.22µg
Vitamine K2 (ménaquinone)8.15µg
Vitamine B1 (thiamine)0.045mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)0.087mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.31mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.038mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.18µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 19805

Questions fréquentes

Combien de calories dans lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, au lait entier ?

Lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, au lait entier apporte 52,7 kcal pour 100 g (220 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, au lait entier ?

Pour 100 g : 3,38 g de protéines, 1,99 g de glucides, 3,2 g de lipides et 3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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