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Lait de poule, sans alcool : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lait de poule, sans alcool pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

87,8 kcal368 kJ

Protéines

4,55g

Glucides

8,05g

Lipides

4,19g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie87.8kcal

Énergie368kJ

Macronutriments

Eau82.5g

Protéines4.55g

Glucides8.05g

Lipides4.19g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.14g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres0.67g

Détail des glucides

Sucres totaux8.05g

Fructose0.04g

Galactose0.04g

Glucose0.07g

Lactose7.82g

Maltose0.04g

Saccharose0.04g

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.59g

Acides gras monoinsaturés1.3g

Acides gras polyinsaturés0.2g

Acide butyrique (C4:0)0.13g

Acide caproïque (C6:0)0.076g

Acide caprylique (C8:0)0.044g

Acide caprique (C10:0)0.1g

Acide laurique (C12:0)0.11g

Acide myristique (C14:0)0.4g

Acide palmitique (C16:0)1.13g

Acide stéarique (C18:0)0.51g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestérol59mg

Minéraux

Calcium130mg

Chlorure-

Cuivre0.013mg

Fer0.2mg

Iode35µg

Magnésium19mg

Manganèse0.005mg

Phosphore109mg

Potassium165mg

Sélénium-

Sodium54mg

Zinc0.46mg

Vitamines

Vitamine C1.5mg

Vitamine D1.2µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.21mg

Vitamine A58.6µg

Rétinol58µg

Bêta-carotène7µg

Vitamine K1 (phylloquinone)0.3µg

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.034mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.19mg

Vitamine B3 (niacine)0.11mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.42mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.05mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)9µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.45µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 39400

Questions fréquentes

Combien de calories dans lait de poule, sans alcool ?

Lait de poule, sans alcool apporte 87,8 kcal pour 100 g (368 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lait de poule, sans alcool ?

Pour 100 g : 4,55 g de protéines, 8,05 g de glucides, 4,19 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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