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Lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, maigre : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, maigre pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

36,2 kcal153 kJ

Protéines

3,33g

Glucides

3,87g

Lipides

0,54g

Fibres

0,05g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie36.2kcal

Énergie153kJ

Macronutriments

Eau90.6g

Protéines3.33g

Glucides3.87g

Lipides0.54g

Fibres alimentaires0.05g

Alcooltraces

Sel0.11g

Acides organiques0.9g

Polyolstraces

Cendres0.75g

Détail des glucides

Sucres totaux3.87g

Fructose0.1g

Galactose0.1g

Glucose0.1g

Lactose3.72g

Maltose0.1g

Saccharose0.1g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.34g

Acides gras monoinsaturés0.12g

Acides gras polyinsaturés0.01g

Acide butyrique (C4:0)0.017g

Acide caproïque (C6:0)0.0087g

Acide caprylique (C8:0)0.01g

Acide caprique (C10:0)0.017g

Acide laurique (C12:0)0.017g

Acide myristique (C14:0)0.061g

Acide palmitique (C16:0)0.17g

Acide stéarique (C18:0)0.044g

Acide oléique (C18:1)0.11g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g

EPA (C20:5, ω-3)0.01g

DHA (C22:6, ω-3)0.01g

Cholestérol4.9mg

Minéraux

Calcium160mg

Chlorure139mg

Cuivre0.0095mg

Fer1mg

Iode17µg

Magnésium10.2mg

Manganèse1mg

Phosphore91mg

Potassium120mg

Sélénium5µg

Sodium35mg

Zinc1mg

Vitamines

Vitamine C1.25mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.1mg

Vitamine A3.08µg

Rétinol2µg

Bêta-carotène50µg

Vitamine K1 (phylloquinone)0.1µg

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.05mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.09mg

Vitamine B3 (niacine)0.05mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.38mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.05mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)7.8µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.24µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 19801

Questions fréquentes

Combien de calories dans lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, maigre ?

Lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, maigre apporte 36,2 kcal pour 100 g (153 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, maigre ?

Pour 100 g : 3,33 g de protéines, 3,87 g de glucides, 0,54 g de lipides et 0,05 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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