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Huître, sans précision, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Crassostrea spp.

Composition nutritionnelle complète de huître, sans précision, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
67,2 kcal283 kJ
Protéines
8,64g
Glucides
3,86g
Lipides
1,91g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie67.2kcal
Énergie283kJ

Macronutriments

Eau83.3g
Protéines8.64g
Glucides3.86g
Lipides1.91g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.45g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.3g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.34g
Acides gras monoinsaturés0.23g
Acides gras polyinsaturés0.35g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.044g
Acide palmitique (C16:0)0.21g
Acide stéarique (C18:0)0.052g
Acide oléique (C18:1)0.039g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.015g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.012g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.017g
EPA (C20:5, ω-3)0.15g
DHA (C22:6, ω-3)0.071g
Cholestérol20.3mg

Minéraux

Calcium92.7mg
Chlorure820mg
Cuivre1.29mg
Fer2.18mg
Iode101µg
Magnésium90.2mg
Manganèse0.55mg
Phosphore94.6mg
Potassium175mg
Sélénium23.5µg
Sodium578mg
Zinc22.5mg

Vitamines

Vitamine C5.13mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.21mg
Vitamine A-
Rétinol14.2µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.037mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.15mg
Vitamine B3 (niacine)1.95mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.65mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.095mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)12.5µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)28.6µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10011

Questions fréquentes

Combien de calories dans huître, sans précision, crue ?

Huître, sans précision, crue apporte 67,2 kcal pour 100 g (283 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de huître, sans précision, crue ?

Pour 100 g : 8,64 g de protéines, 3,86 g de glucides, 1,91 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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