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Huître plate, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Ostrea edulis

Composition nutritionnelle complète de huître plate, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

53,5 kcal226 kJ

Protéines

10,2g

Glucides

1,16g

Lipides

0,9g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie53.5kcal

Énergie226kJ

Macronutriments

Eau85.7g

Protéines10.2g

Glucides1.16g

Lipides0.9g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.28g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres2.04g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.17g

Acides gras monoinsaturés0.21g

Acides gras polyinsaturés0.19g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol98mg

Minéraux

Calcium186mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer6mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore267mg

Potassium260mg

Sélénium-

Sodium510mg

Zinc45mg

Vitamines

Vitamine Ctraces

Vitamine D0.54µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E0.46mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A75µg

Rétinol75µg

Bêta-carotènetraces

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.1mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg

Vitamine B3 (niacine)1.5mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.16mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)10µg

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10036

Questions fréquentes

Combien de calories dans huître plate, crue ?

Huître plate, crue apporte 53,5 kcal pour 100 g (226 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de huître plate, crue ?

Pour 100 g : 10,2 g de protéines, 1,16 g de glucides, 0,9 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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