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Haricot plat, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Phaseolus vulgaris L.

Composition nutritionnelle complète de haricot plat, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

32,4 kcal136 kJ

Protéines

1,93g

Glucides

4,47g

Lipides

0,12g

Fibres

2,97g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie32.4kcal

Énergie136kJ

Macronutriments

Eau92.2g

Protéines1.93g

Glucides4.47g

Lipides0.12g

Fibres alimentaires2.97g

Alcooltraces

Sel0.035g

Acides organiques-

Polyols-

Cendres0.33g

Détail des glucides

Sucres totaux1.3g

Fructose0.7g

Galactose-

Glucose0.6g

Lactose-

Maltose0.3g

Saccharose0.3g

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturéstraces

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium60mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer0.8mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium2mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C16mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20269

Questions fréquentes

Combien de calories dans haricot plat, cru ?

Haricot plat, cru apporte 32,4 kcal pour 100 g (136 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de haricot plat, cru ?

Pour 100 g : 1,93 g de protéines, 4,47 g de glucides, 0,12 g de lipides et 2,97 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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