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Haricot vert, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Phaseolus vulgaris L.

Composition nutritionnelle complète de haricot vert, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
29,4 kcal123 kJ
Protéines
2g
Glucides
3g
Lipides
0,17g
Fibres
4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie29.4kcal
Énergie123kJ

Macronutriments

Eau89.3g
Protéines2g
Glucides3g
Lipides0.17g
Fibres alimentaires4g
Alcooltraces
Sel0.4g
Acides organiques-
Polyols0.093g
Cendres0.69g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.5g
Galactose-
Glucose0.5g
Lactose0.5g
Maltose0.5g
Saccharose0.5g
Amidon2.91g

Acides gras

Acides gras saturés0.048g
Acides gras monoinsaturés0.0093g
Acides gras polyinsaturés0.11g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.041g
Acide stéarique (C18:0)0.007g
Acide oléique (C18:1)0.0093g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.05g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.059g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium55.3mg
Chlorure11mg
Cuivre0.081mg
Fer0.6mg
Iode5µg
Magnésium22.3mg
Manganèse0.19mg
Phosphore36mg
Potassium174mg
Sélénium10µg
Sodium5.8mg
Zinc0.2mg

Vitamines

Vitamine C5mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.45mg
Vitamine A11.4µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène137µg
Vitamine K1 (phylloquinone)16µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.05mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.08mg
Vitamine B3 (niacine)0.34mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.05mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.05mg
Vitamine B9 (EFA)33µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques33µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20030

Questions fréquentes

Combien de calories dans haricot vert, cuit ?

Haricot vert, cuit apporte 29,4 kcal pour 100 g (123 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de haricot vert, cuit ?

Pour 100 g : 2 g de protéines, 3 g de glucides, 0,17 g de lipides et 4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.