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Haricot vert, surgelé, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Phaseolus vulgaris L.

Composition nutritionnelle complète de haricot vert, surgelé, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
33,1 kcal139 kJ
Protéines
1,79g
Glucides
4,76g
Lipides
0,21g
Fibres
2,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie33.1kcal
Énergie139kJ

Macronutriments

Eau89.9g
Protéines1.79g
Glucides4.76g
Lipides0.21g
Fibres alimentaires2.6g
Alcooltraces
Sel0.0075g
Acides organiques-
Polyols0.1g
Cendres0.53g

Détail des glucides

Sucres totaux2.21g
Fructose1.04g
Galactosetraces
Glucose0.92g
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose0.25g
Amidon1.53g

Acides gras

Acides gras saturés0.047g
Acides gras monoinsaturés0.008g
Acides gras polyinsaturés0.11g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.039g
Acide stéarique (C18:0)0.007g
Acide oléique (C18:1)0.008g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.049g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.059g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium42mg
Chlorure-
Cuivre0.049mg
Fer0.85mg
Iode0.85µg
Magnésium22mg
Manganèse0.37mg
Phosphore32mg
Potassium186mg
Sélénium1.1µg
Sodium3mg
Zinc0.26mg

Vitamines

Vitamine C12.9mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.42mg
Vitamine A24.3µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène292µg
Vitamine K1 (phylloquinone)44.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)traces
Vitamine B1 (thiamine)0.098mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.091mg
Vitamine B3 (niacine)0.5mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.1mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.044mg
Vitamine B9 (EFA)15µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques15µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20070

Questions fréquentes

Combien de calories dans haricot vert, surgelé, cru ?

Haricot vert, surgelé, cru apporte 33,1 kcal pour 100 g (139 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de haricot vert, surgelé, cru ?

Pour 100 g : 1,79 g de protéines, 4,76 g de glucides, 0,21 g de lipides et 2,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.