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Gâteau (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de gâteau (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
410 kcal1 710 kJ
Protéines
5,49g
Glucides
51,8g
Lipides
19,6g
Fibres
2,38g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie410kcal
Énergie1710kJ

Macronutriments

Eau20g
Protéines5.49g
Glucides51.8g
Lipides19.6g
Fibres alimentaires2.38g
Alcool0.13g
Sel0.72g
Acides organiques0.064g
Polyols1.09g
Cendres1.21g

Détail des glucides

Sucres totaux29.3g
Fructose1.57g
Galactose0.13g
Glucose2.43g
Lactose0.53g
Maltose1.52g
Saccharose23.1g
Amidon18.1g

Acides gras

Acides gras saturés5.13g
Acides gras monoinsaturés9.52g
Acides gras polyinsaturés3.58g
Acide butyrique (C4:0)0.11g
Acide caproïque (C6:0)0.066g
Acide caprylique (C8:0)0.057g
Acide caprique (C10:0)0.11g
Acide laurique (C12:0)0.17g
Acide myristique (C14:0)0.42g
Acide palmitique (C16:0)2.82g
Acide stéarique (C18:0)1.3g
Acide oléique (C18:1)8.89g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.7g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.81g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.02g
EPA (C20:5, ω-3)0.0058g
DHA (C22:6, ω-3)0.0072g
Cholestérol70.7mg

Minéraux

Calcium33.9mg
Chlorure270mg
Cuivre0.13mg
Fer2.02mg
Iode9.25µg
Magnésium20.4mg
Manganèse0.28mg
Phosphore139mg
Potassium183mg
Sélénium8.27µg
Sodium289mg
Zinc0.53mg

Vitamines

Vitamine C0.53mg
Vitamine D0.21µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.029µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.29µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol3.06mg
Vitamine A56.7µg
Rétinol53.5µg
Bêta-carotène37.8µg
Vitamine K1 (phylloquinone)20.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.048mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.097mg
Vitamine B3 (niacine)0.28mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.38mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.024mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.21µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 23000

Questions fréquentes

Combien de calories dans gâteau (aliment moyen) ?

Gâteau (aliment moyen) apporte 410 kcal pour 100 g (1 710 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de gâteau (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 5,49 g de protéines, 51,8 g de glucides, 19,6 g de lipides et 2,38 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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