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Fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

297 kcal1 230 kJ

Protéines

18g

Glucides

traces

Lipides

25,2g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie297kcal

Énergie1230kJ

Macronutriments

Eau55.6g

Protéines18g

Glucidestraces

Lipides25.2g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.41g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres3.25g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose0.15g

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés18.4g

Acides gras monoinsaturés5.8g

Acides gras polyinsaturés0.73g

Acide butyrique (C4:0)0.67g

Acide caproïque (C6:0)0.56g

Acide caprylique (C8:0)0.51g

Acide caprique (C10:0)1.55g

Acide laurique (C12:0)0.98g

Acide myristique (C14:0)2.75g

Acide palmitique (C16:0)5.6g

Acide stéarique (C18:0)2.38g

Acide oléique (C18:1)5.37g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol67mg

Minéraux

Calcium487mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore364mg

Potassium-

Sélénium-

Sodium676mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol198µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)0.5mg

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)2.05µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12824

Questions fréquentes

Combien de calories dans fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie ?

Fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie apporte 297 kcal pour 100 g (1 230 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie ?

Pour 100 g : 18 g de protéines, traces g de glucides, 25,2 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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