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Fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées, type tomme ou tome : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fromage de brebis à pâte pressée non cuite des pyrénées, type tomme ou tome pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

393 kcal1 630 kJ

Protéines

22,3g

Glucides

0,72g

Lipides

33,6g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie393kcal

Énergie1630kJ

Macronutriments

Eau38g

Protéines22.3g

Glucides0.72g

Lipides33.6g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.61g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres3.95g

Détail des glucides

Sucres totaux0.25g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose0.01g

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés24g

Acides gras monoinsaturés8.72g

Acides gras polyinsaturés0.91g

Acide butyrique (C4:0)0.62g

Acide caproïque (C6:0)0.53g

Acide caprylique (C8:0)0.53g

Acide caprique (C10:0)1.65g

Acide laurique (C12:0)1.09g

Acide myristique (C14:0)3.4g

Acide palmitique (C16:0)7.8g

Acide stéarique (C18:0)3.99g

Acide oléique (C18:1)8.72g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol83mg

Minéraux

Calcium710mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer0.3mg

Iode-

Magnésium30mg

Manganèse-

Phosphore495mg

Potassium-

Sélénium-

Sodium738mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D0.2µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E0.5mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A240µg

Rétinol232µg

Bêta-carotène100µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.04mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.4mg

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.07mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)24µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)1.2µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12747

Questions fréquentes

Combien de calories dans fromage de brebis à pâte pressée non cuite des pyrénées, type tomme ou tome ?

Fromage de brebis à pâte pressée non cuite des Pyrénées, type tomme ou tome apporte 393 kcal pour 100 g (1 630 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fromage de brebis à pâte pressée non cuite des pyrénées, type tomme ou tome ?

Pour 100 g : 22,3 g de protéines, 0,72 g de glucides, 33,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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