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Fromage bleu d'Auvergne : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fromage bleu d'auvergne pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

342 kcal1 420 kJ

Protéines

20,6g

Glucides

traces

Lipides

29g

Fibres

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie342kcal

Énergie1420kJ

Macronutriments

Eau44.1g

Protéines20.6g

Glucidestraces

Lipides29g

Fibres alimentaires0.0001g

Alcooltraces

Sel2.68g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres4.25g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose0.3g

Galactose-

Glucose-

Lactose0.3g

Maltose0.3g

Saccharose0.3g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés20.2g

Acides gras monoinsaturés6.95g

Acides gras polyinsaturés0.81g

Acide butyrique (C4:0)0.59g

Acide caproïque (C6:0)0.4g

Acide caprylique (C8:0)0.27g

Acide caprique (C10:0)0.7g

Acide laurique (C12:0)0.89g

Acide myristique (C14:0)3.03g

Acide palmitique (C16:0)7.96g

Acide stéarique (C18:0)3.3g

Acide oléique (C18:1)5.31g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.35g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.19g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol59mg

Minéraux

Calcium551mg

Chlorure1730mg

Cuivre0.07mg

Fer0.3mg

Iode27.1µg

Magnésium18.1mg

Manganèse0.1mg

Phosphore301mg

Potassium126mg

Sélénium3.73µg

Sodium1100mg

Zinc2.69mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol250µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)0.55mg

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.66mg

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)54.8µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.85µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12521

Questions fréquentes

Combien de calories dans fromage bleu d'auvergne ?

Fromage bleu d'Auvergne apporte 342 kcal pour 100 g (1 420 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fromage bleu d'auvergne ?

Pour 100 g : 20,6 g de protéines, traces g de glucides, 29 g de lipides et 0 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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