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Foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

488 kcal2 010 kJ

Protéines

6,88g

Glucides

2,19g

Lipides

50,1g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie488kcal

Énergie2010kJ

Macronutriments

Eau39.1g

Protéines6.88g

Glucides2.19g

Lipides50.1g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.29g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.67g

Détail des glucides

Sucres totaux1.41g

Fructose0.3g

Galactose-

Glucose0.6g

Lactose-

Maltose0.3g

Saccharose0.3g

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés21.6g

Acides gras monoinsaturés27.1g

Acides gras polyinsaturés0.76g

Acide butyrique (C4:0)0.05g

Acide caproïque (C6:0)0.05g

Acide caprylique (C8:0)0.05g

Acide caprique (C10:0)0.05g

Acide laurique (C12:0)0.05g

Acide myristique (C14:0)0.41g

Acide palmitique (C16:0)13.2g

Acide stéarique (C18:0)7.94g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.61g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.053g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer2.1mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium514mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8324

Questions fréquentes

Combien de calories dans foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux ?

Foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux apporte 488 kcal pour 100 g (2 010 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux ?

Pour 100 g : 6,88 g de protéines, 2,19 g de glucides, 50,1 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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