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Foie gras, canard, bloc, 50% de morceaux : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de foie gras, canard, bloc, 50% de morceaux pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

488 kcal2 010 kJ

Protéines

6,39g

Glucides

4,28g

Lipides

49,5g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie488kcal

Énergie2010kJ

Macronutriments

Eau38.5g

Protéines6.39g

Glucides4.28g

Lipides49.5g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel1.29g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.38g

Détail des glucides

Sucres totaux1.2g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés21.2g

Acides gras monoinsaturés27.7g

Acides gras polyinsaturés0.58g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer2.1mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium516mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8325

Questions fréquentes

Combien de calories dans foie gras, canard, bloc, 50% de morceaux ?

Foie gras, canard, bloc, 50% de morceaux apporte 488 kcal pour 100 g (2 010 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de foie gras, canard, bloc, 50% de morceaux ?

Pour 100 g : 6,39 g de protéines, 4,28 g de glucides, 49,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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