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Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Gadus morhua morhua Linnaeus, 1758

Composition nutritionnelle complète de cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
100 kcal425 kJ
Protéines
23,3g
Glucides
traces
Lipides
0,76g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie100kcal
Énergie425kJ

Macronutriments

Eau74.8g
Protéines23.3g
Glucidestraces
Lipides0.76g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.2g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.05g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.17g
Acides gras monoinsaturés0.11g
Acides gras polyinsaturés0.3g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.0064g
Acide palmitique (C16:0)0.12g
Acide stéarique (C18:0)0.031g
Acide oléique (C18:1)0.074g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0017g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.014g
EPA (C20:5, ω-3)0.08g
DHA (C22:6, ω-3)0.18g
Cholestérol51.2mg

Minéraux

Calcium14.4mg
Chlorure330mg
Cuivre0.018mg
Fer0.2mg
Iode121µg
Magnésium25.4mg
Manganèse0.013mg
Phosphore200mg
Potassium327mg
Sélénium25.6µg
Sodium78.4mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine C0.53mg
Vitamine D0.63µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.6mg
Vitamine A5.16µg
Rétinol5.16µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)0.053µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.043mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.053mg
Vitamine B3 (niacine)2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.22mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.21mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)11.4µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)1.75µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25997

Questions fréquentes

Combien de calories dans cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen) ?

Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen) apporte 100 kcal pour 100 g (425 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 23,3 g de protéines, traces g de glucides, 0,76 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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