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Crabe, cru : calories et valeurs nutritionnelles

(Genus and species unknown or multiple)

Composition nutritionnelle complète de crabe, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
104 kcal438 kJ
Protéines
19,5g
Glucides
0,027g
Lipides
2,86g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie104kcal
Énergie438kJ

Macronutriments

Eau75.7g
Protéines19.5g
Glucides0.027g
Lipides2.86g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.69g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.9g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.46g
Acides gras monoinsaturés0.93g
Acides gras polyinsaturés1.47g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.002g
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.041g
Acide palmitique (C16:0)0.37g
Acide stéarique (C18:0)0.048g
Acide oléique (C18:1)0.88g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.047g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.03g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.009g
EPA (C20:5, ω-3)0.32g
DHA (C22:6, ω-3)0.15g
Cholestérol78mg

Minéraux

Calcium84mg
Chlorure-
Cuivre0.44mg
Fer1.67mg
Iode60µg
Magnésium42.5mg
Manganèse-
Phosphore208mg
Potassium268mg
Sélénium82µg
Sodium275mg
Zinc7.7mg

Vitamines

Vitamine C2.5mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.4mg
Vitamine A2µg
Rétinol2µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.097mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.17mg
Vitamine B3 (niacine)2.4mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.71mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.21mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)25.9µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)9.55µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10039

Questions fréquentes

Combien de calories dans crabe, cru ?

Crabe, cru apporte 104 kcal pour 100 g (438 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de crabe, cru ?

Pour 100 g : 19,5 g de protéines, 0,027 g de glucides, 2,86 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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