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Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue : calories et valeurs nutritionnelles

(Genus and species unknown or multiple)

Composition nutritionnelle complète de coquille saint-jacques, noix et corail, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
83 kcal351 kJ
Protéines
17g
Glucides
0,78g
Lipides
1,31g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie83kcal
Énergie351kJ

Macronutriments

Eau79.3g
Protéines17g
Glucides0.78g
Lipides1.31g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.48g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.62g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.15g
Galactosetraces
Glucose0.15g
Lactosetraces
Maltose0.15g
Saccharose0.15g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.19g
Acides gras monoinsaturés0.096g
Acides gras polyinsaturés0.38g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.0005g
Acide myristique (C14:0)0.02g
Acide palmitique (C16:0)0.12g
Acide stéarique (C18:0)0.04g
Acide oléique (C18:1)0.011g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.0076g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0086g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.12g
DHA (C22:6, ω-3)0.14g
Cholestérol42.2mg

Minéraux

Calcium220mg
Chlorure-
Cuivre0.09mg
Fer1.16mg
Iode42.6µg
Magnésium51.4mg
Manganèse2.4mg
Phosphore225mg
Potassium388mg
Sélénium21.4µg
Sodium191mg
Zinc2.91mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.17mg
Vitamine A2µg
Rétinol2µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)traces
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.14mg
Vitamine B3 (niacine)1.9mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.4mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.1mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)17µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)4.99µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10003

Questions fréquentes

Combien de calories dans coquille saint-jacques, noix et corail, crue ?

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue apporte 83 kcal pour 100 g (351 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de coquille saint-jacques, noix et corail, crue ?

Pour 100 g : 17 g de protéines, 0,78 g de glucides, 1,31 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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