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Coquille Saint-Jacques, noix, crue : calories et valeurs nutritionnelles

(Genus and species unknown or multiple)

Composition nutritionnelle complète de coquille saint-jacques, noix, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
83,6 kcal354 kJ
Protéines
17,9g
Glucides
1,15g
Lipides
0,84g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie83.6kcal
Énergie354kJ

Macronutriments

Eau78.7g
Protéines17.9g
Glucides1.15g
Lipides0.84g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.34g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.49g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose0.3g
Lactose-
Maltose0.3g
Saccharose0.3g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.094g
Acides gras monoinsaturés0.032g
Acides gras polyinsaturés0.17g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)0.0062g
Acide palmitique (C16:0)0.057g
Acide stéarique (C18:0)0.025g
Acide oléique (C18:1)0.003g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.0018g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0014g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.05g
DHA (C22:6, ω-3)0.081g
Cholestérol38mg

Minéraux

Calcium11.9mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer0.58mg
Iode28µg
Magnésium44mg
Manganèse1.15mg
Phosphore224mg
Potassium392mg
Sélénium7.7µg
Sodium137mg
Zinc1.56mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.04mg
Vitamine A-
Rétinol2µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.046mg
Vitamine B3 (niacine)1.97mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.092mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.13mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)2µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10045

Questions fréquentes

Combien de calories dans coquille saint-jacques, noix, crue ?

Coquille Saint-Jacques, noix, crue apporte 83,6 kcal pour 100 g (354 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de coquille saint-jacques, noix, crue ?

Pour 100 g : 17,9 g de protéines, 1,15 g de glucides, 0,84 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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