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Seiche, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Sepia spp.

Composition nutritionnelle complète de seiche, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
76,3 kcal323 kJ
Protéines
16,2g
Glucides
0,51g
Lipides
1,05g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie76.3kcal
Énergie323kJ

Macronutriments

Eau80.6g
Protéines16.2g
Glucides0.51g
Lipides1.05g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.93g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.59g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.37g
Acides gras monoinsaturés0.1g
Acides gras polyinsaturés0.44g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.029g
Acide palmitique (C16:0)0.21g
Acide stéarique (C18:0)0.086g
Acide oléique (C18:1)0.046g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.014g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0097g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.059g
EPA (C20:5, ω-3)0.07g
DHA (C22:6, ω-3)0.22g
Cholestérol111mg

Minéraux

Calcium37.1mg
Chloruretraces
Cuivre0.76mg
Fer2.74mg
Iode21µg
Magnésium31mg
Manganèse0.082mg
Phosphore236mg
Potassium351mg
Sélénium65µg
Sodium372mg
Zinc1.81mg

Vitamines

Vitamine C5.3mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.4mg
Vitamine A25µg
Rétinol25µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.057mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.37mg
Vitamine B3 (niacine)2.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.5mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.33mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)14µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)2.5µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10016

Questions fréquentes

Combien de calories dans seiche, crue ?

Seiche, crue apporte 76,3 kcal pour 100 g (323 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de seiche, crue ?

Pour 100 g : 16,2 g de protéines, 0,51 g de glucides, 1,05 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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