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Cheval, faux-filet grillé/poêlé : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de cheval, faux-filet grillé/poêlé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

163 kcal685 kJ

Protéines

26,6g

Glucides

traces

Lipides

6,27g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie163kcal

Énergie685kJ

Macronutriments

Eau65.5g

Protéines26.6g

Glucidestraces

Lipides6.27g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel-

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres-

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés2.1g

Acides gras monoinsaturés2.27g

Acides gras polyinsaturés0.97g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)0.0096g

Acide myristique (C14:0)0.23g

Acide palmitique (C16:0)1.58g

Acide stéarique (C18:0)0.23g

Acide oléique (C18:1)1.54g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.49g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.4g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.017g

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer3.3mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium7.54µg

Sodium-

Zinc2.25mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)5.22mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.69mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)1.51µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6907

Questions fréquentes

Combien de calories dans cheval, faux-filet grillé/poêlé ?

Cheval, faux-filet grillé/poêlé apporte 163 kcal pour 100 g (685 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de cheval, faux-filet grillé/poêlé ?

Pour 100 g : 26,6 g de protéines, traces g de glucides, 6,27 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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