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Chapelure : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de chapelure pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
365 kcal1 550 kJ
Protéines
9,41g
Glucides
74,3g
Lipides
1,6g
Fibres
5,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie365kcal
Énergie1550kJ

Macronutriments

Eau7.6g
Protéines9.41g
Glucides74.3g
Lipides1.6g
Fibres alimentaires5.4g
Alcooltraces
Sel0.72g
Acides organiques0.46g
Polyolstraces
Cendres1.22g

Détail des glucides

Sucres totaux4.29g
Fructose0.5g
Galactose0.08g
Glucose0.28g
Lactose0.08g
Maltose3.51g
Saccharose0.08g
Amidon64.6g

Acides gras

Acides gras saturés0.46g
Acides gras monoinsaturés0.26g
Acides gras polyinsaturés0.81g
Acide butyrique (C4:0)0.002g
Acide caproïque (C6:0)0.002g
Acide caprylique (C8:0)0.003g
Acide caprique (C10:0)0.002g
Acide laurique (C12:0)0.004g
Acide myristique (C14:0)0.003g
Acide palmitique (C16:0)0.33g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.15g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.76g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.05g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.002g
EPA (C20:5, ω-3)0.002g
DHA (C22:6, ω-3)0.002g
Cholestérol1mg

Minéraux

Calcium26.8mg
Chlorure510mg
Cuivre0.17mg
Fer1.1mg
Iode2.5µg
Magnésium31.3mg
Manganèse0.56mg
Phosphore113mg
Potassium208mg
Sélénium2µg
Sodium288mg
Zinc0.81mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A9.25µg
Rétinol16µg
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.28µg
Vitamine K2 (ménaquinone)traces
Vitamine B1 (thiamine)0.18mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.3mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.04mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)4.3µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 7500

Questions fréquentes

Combien de calories dans chapelure ?

Chapelure apporte 365 kcal pour 100 g (1 550 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chapelure ?

Pour 100 g : 9,41 g de protéines, 74,3 g de glucides, 1,6 g de lipides et 5,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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