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Câpres, au vinaigre : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de câpres, au vinaigre pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
- kcal
Protéines
2,18g
Glucides
3,5g
Lipides
0,86g
Fibres
3,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie-
Énergie-

Macronutriments

Eau83.9g
Protéines2.18g
Glucides3.5g
Lipides0.86g
Fibres alimentaires3.6g
Alcooltraces
Sel4.06g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres8.04g

Détail des glucides

Sucres totaux0.41g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.23g
Acides gras monoinsaturés0.063g
Acides gras polyinsaturés0.3g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.001g
Acide palmitique (C16:0)0.17g
Acide stéarique (C18:0)0.036g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium40mg
Chlorure-
Cuivre0.37mg
Fer1.67mg
Iode-
Magnésium33mg
Manganèse0.078mg
Phosphore10mg
Potassium40mg
Sélénium-
Sodium1620mg
Zinc0.32mg

Vitamines

Vitamine C4.3mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.88mg
Vitamine A6.92µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène83µg
Vitamine K1 (phylloquinone)24.6µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.018mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.14mg
Vitamine B3 (niacine)0.65mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.027mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.023mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)23µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11040

Questions fréquentes

Combien de calories dans câpres, au vinaigre ?

L'apport énergétique de Câpres, au vinaigre n'est pas renseigné dans la table Ciqual.

Quels sont les macronutriments de câpres, au vinaigre ?

Pour 100 g : 2,18 g de protéines, 3,5 g de glucides, 0,86 g de lipides et 3,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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