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Vinaigre de vin rouge : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de vinaigre de vin rouge pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
20,6 kcal89 kJ
Protéines
0,25g
Glucides
traces
Lipides
traces
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie20.6kcal
Énergie89kJ

Macronutriments

Eau91.5g
Protéines0.25g
Glucidestraces
Lipidestraces
Fibres alimentairestraces
Alcool0.11g
Sel0.013g
Acides organiques6.6g
Polyolstraces
Cendres0.25g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.5g
Galactose-
Glucose0.5g
Lactose1g
Maltose1g
Saccharose0.5g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés-
Acides gras monoinsaturés-
Acides gras polyinsaturés-
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol-

Minéraux

Calcium10mg
Chlorure5.1mg
Cuivre0.01mg
Fer0.41mg
Iode-
Magnésium5.9mg
Manganèse0.06mg
Phosphore11mg
Potassium74mg
Sélénium20µg
Sodium5.1mg
Zinc0.08mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A0.75µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène8.94µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.037mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.015mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)5µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11220

Questions fréquentes

Combien de calories dans vinaigre de vin rouge ?

Vinaigre de vin rouge apporte 20,6 kcal pour 100 g (89 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de vinaigre de vin rouge ?

Pour 100 g : 0,25 g de protéines, traces g de glucides, traces g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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