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Brochette mixte de viande : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de brochette mixte de viande pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

208 kcal866 kJ

Protéines

19,7g

Glucides

1,02g

Lipides

13,8g

Fibres

0,33g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie208kcal

Énergie866kJ

Macronutriments

Eau63.4g

Protéines19.7g

Glucides1.02g

Lipides13.8g

Fibres alimentaires0.33g

Alcooltraces

Sel0.61g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.48g

Détail des glucides

Sucres totaux1.01g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon0.0099g

Acides gras

Acides gras saturés2.51g

Acides gras monoinsaturés3.66g

Acides gras polyinsaturés6.82g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol49.6mg

Minéraux

Calcium10.9mg

Chlorure-

Cuivre0.052mg

Fer1.4mg

Iode4.32µg

Magnésium21.4mg

Manganèse0.022mg

Phosphore162mg

Potassium273mg

Sélénium8.36µg

Sodium247mg

Zinc1.01mg

Vitamines

Vitamine C9.46mg

Vitamine D0.03µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E0.65mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A7.4µg

Rétinol1.03µg

Bêta-carotène76.5µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.058mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.17mg

Vitamine B3 (niacine)4.09mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.49mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.32mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)11.5µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.98µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25506

Questions fréquentes

Combien de calories dans brochette mixte de viande ?

Brochette mixte de viande apporte 208 kcal pour 100 g (866 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de brochette mixte de viande ?

Pour 100 g : 19,7 g de protéines, 1,02 g de glucides, 13,8 g de lipides et 0,33 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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