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Brochette de poisson : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de brochette de poisson pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

127 kcal535 kJ

Protéines

18g

Glucides

0,86g

Lipides

5,71g

Fibres

0,29g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie127kcal

Énergie535kJ

Macronutriments

Eau73.8g

Protéines18g

Glucides0.86g

Lipides5.71g

Fibres alimentaires0.29g

Alcooltraces

Sel0.56g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.25g

Détail des glucides

Sucres totaux0.85g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon0.012g

Acides gras

Acides gras saturés0.98g

Acides gras monoinsaturés3.14g

Acides gras polyinsaturés1g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)0.11g

DHA (C22:6, ω-3)0.23g

Cholestérol43.5mg

Minéraux

Calcium26.5mg

Chlorure-

Cuivre0.026mg

Fer0.72mg

Iode65.5µg

Magnésium28.4mg

Manganèse0.049mg

Phosphore190mg

Potassium320mg

Sélénium11.7µg

Sodium223mg

Zinc0.25mg

Vitamines

Vitamine C6.33mg

Vitamine D1.41µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E1.02mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A23.4µg

Rétinol18.4µg

Bêta-carotène59.8µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.074mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.067mg

Vitamine B3 (niacine)2.84mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.29mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.26mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)12µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)2.03µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25539

Questions fréquentes

Combien de calories dans brochette de poisson ?

Brochette de poisson apporte 127 kcal pour 100 g (535 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de brochette de poisson ?

Pour 100 g : 18 g de protéines, 0,86 g de glucides, 5,71 g de lipides et 0,29 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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