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Abondance : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de abondance pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

393 kcal1 630 kJ

Protéines

27,1g

Glucides

traces

Lipides

31,6g

Fibres

0,083g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie393kcal

Énergie1630kJ

Macronutriments

Eau37.2g

Protéines27.1g

Glucidestraces

Lipides31.6g

Fibres alimentaires0.083g

Alcooltraces

Sel1.73g

Acides organiques0.84g

Polyolstraces

Cendres3.9g

Détail des glucides

Sucres totaux0.2g

Fructose0.2g

Galactose-

Glucose0.2g

Lactose0.2g

Maltose0.2g

Saccharose0.2g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés20.1g

Acides gras monoinsaturés7.47g

Acides gras polyinsaturés0.94g

Acide butyrique (C4:0)1.13g

Acide caproïque (C6:0)0.7g

Acide caprylique (C8:0)0.44g

Acide caprique (C10:0)0.84g

Acide laurique (C12:0)1.03g

Acide myristique (C14:0)3.67g

Acide palmitique (C16:0)8.48g

Acide stéarique (C18:0)2.96g

Acide oléique (C18:1)6.41g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.53g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.27g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.02g

EPA (C20:5, ω-3)0.02g

DHA (C22:6, ω-3)0.01g

Cholestérol106mg

Minéraux

Calcium760mg

Chlorure1090mg

Cuivre0.49mg

Fer0.09mg

Iode20µg

Magnésium28mg

Manganèse0.02mg

Phosphore570mg

Potassium120mg

Sélénium20µg

Sodium690mg

Zinc3.5mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg

Vitamine D0.25µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.75mg

Vitamine A273µg

Rétinol261µg

Bêta-carotène149µg

Vitamine K1 (phylloquinone)2.25µg

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.015mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.27mg

Vitamine B3 (niacine)0.1mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.34mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.092mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)39.6µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)2.19µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12112

Questions fréquentes

Combien de calories dans abondance ?

Abondance apporte 393 kcal pour 100 g (1 630 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de abondance ?

Pour 100 g : 27,1 g de protéines, traces g de glucides, 31,6 g de lipides et 0,083 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal Camembert au lait cru ou thermisé267 kcal

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