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Blanquette de veau, préemballée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de blanquette de veau, préemballée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
113 kcal474 kJ
Protéines
15,4g
Glucides
3,1g
Lipides
4g
Fibres
0,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie113kcal
Énergie474kJ

Macronutriments

Eau75.1g
Protéines15.4g
Glucides3.1g
Lipides4g
Fibres alimentaires0.8g
Alcooltraces
Sel0.74g
Acides organiques0.32g
Polyolstraces
Cendres1.25g

Détail des glucides

Sucres totaux0.3g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.3g
Amidon1.9g

Acides gras

Acides gras saturés2.03g
Acides gras monoinsaturés1.36g
Acides gras polyinsaturés0.26g
Acide butyrique (C4:0)0.06g
Acide caproïque (C6:0)0.04g
Acide caprylique (C8:0)0.02g
Acide caprique (C10:0)0.04g
Acide laurique (C12:0)0.06g
Acide myristique (C14:0)0.25g
Acide palmitique (C16:0)1g
Acide stéarique (C18:0)0.5g
Acide oléique (C18:1)1.18g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.21g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.02g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.03g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol56.6mg

Minéraux

Calcium15mg
Chlorure432mg
Cuivre0.07mg
Fer0.92mg
Iode20µg
Magnésium12mg
Manganèse0.04mg
Phosphore110mg
Potassium190mg
Sélénium20µg
Sodium295mg
Zinc3.2mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.37mg
Vitamine A-
Rétinol21µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)2.55µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.062mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.047mg
Vitamine B3 (niacine)1.77mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.33mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.074mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)23.3µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.59µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25001

Questions fréquentes

Combien de calories dans blanquette de veau, préemballée ?

Blanquette de veau, préemballée apporte 113 kcal pour 100 g (474 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de blanquette de veau, préemballée ?

Pour 100 g : 15,4 g de protéines, 3,1 g de glucides, 4 g de lipides et 0,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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