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Tomme ou tome de Savoie : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de tomme ou tome de savoie pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
361 kcal1 500 kJ
Protéines
23,5g
Glucides
0,97g
Lipides
29,2g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie361kcal
Énergie1500kJ

Macronutriments

Eau42.5g
Protéines23.5g
Glucides0.97g
Lipides29.2g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.31g
Acides organiques0.68g
Polyolstraces
Cendres3.11g

Détail des glucides

Sucres totaux0.058g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés20.8g
Acides gras monoinsaturés7.31g
Acides gras polyinsaturés1.13g
Acide butyrique (C4:0)0.96g
Acide caproïque (C6:0)0.66g
Acide caprylique (C8:0)0.43g
Acide caprique (C10:0)0.99g
Acide laurique (C12:0)1.15g
Acide myristique (C14:0)3.61g
Acide palmitique (C16:0)8.66g
Acide stéarique (C18:0)2.44g
Acide oléique (C18:1)5.3g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.4g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.2g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.029g
EPA (C20:5, ω-3)0.021g
DHA (C22:6, ω-3)0.021g
Cholestérol88.6mg

Minéraux

Calcium600mg
Chlorure906mg
Cuivre0.31mg
Fer0.07mg
Iode20µg
Magnésium20mg
Manganèse0.02mg
Phosphore510mg
Potassium140mg
Sélénium20µg
Sodium547mg
Zinc2.9mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.85mg
Vitamine A278µg
Rétinol265µg
Bêta-carotène161µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.48µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.26mg
Vitamine B3 (niacine)3.23mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.32mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.049mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)47.6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.03µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12771

Questions fréquentes

Combien de calories dans tomme ou tome de savoie ?

Tomme ou tome de Savoie apporte 361 kcal pour 100 g (1 500 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de tomme ou tome de savoie ?

Pour 100 g : 23,5 g de protéines, 0,97 g de glucides, 29,2 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

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