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Volaille, cuite (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de volaille, cuite (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
167 kcal704 kJ
Protéines
27,3g
Glucides
0,033g
Lipides
6,37g
Fibres
0,003g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie167kcal
Énergie704kJ

Macronutriments

Eau65.2g
Protéines27.3g
Glucides0.033g
Lipides6.37g
Fibres alimentaires0.0029g
Alcooltraces
Sel0.25g
Acides organiques0.29g
Polyolstraces
Cendres1.3g

Détail des glucides

Sucres totaux0.0037g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.07g
Acides gras monoinsaturés2.52g
Acides gras polyinsaturés1.27g
Acide butyrique (C4:0)0.0088g
Acide caproïque (C6:0)0.0088g
Acide caprylique (C8:0)0.0089g
Acide caprique (C10:0)0.0096g
Acide laurique (C12:0)0.015g
Acide myristique (C14:0)0.04g
Acide palmitique (C16:0)1.47g
Acide stéarique (C18:0)0.46g
Acide oléique (C18:1)1.95g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.88g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.063g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.0065g
DHA (C22:6, ω-3)0.014g
Cholestérol102mg

Minéraux

Calcium9.06mg
Chlorure134mg
Cuivre0.089mg
Fer1.1mg
Iode7.54µg
Magnésium32.2mg
Manganèse0.017mg
Phosphore233mg
Potassium369mg
Sélénium15.3µg
Sodium102mg
Zinc1.63mg

Vitamines

Vitamine C1.21mg
Vitamine D0.26µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.065µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.22mg
Vitamine A12µg
Rétinol11.9µg
Bêta-carotène0.92µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.12µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.094mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.18mg
Vitamine B3 (niacine)9.43mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.34mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.37mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7.79µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.6µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36900

Questions fréquentes

Combien de calories dans volaille, cuite (aliment moyen) ?

Volaille, cuite (aliment moyen) apporte 167 kcal pour 100 g (704 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de volaille, cuite (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 27,3 g de protéines, 0,033 g de glucides, 6,37 g de lipides et 0,003 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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