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Viande cuite (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de viande cuite (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
174 kcal733 kJ
Protéines
27,2g
Glucides
0,14g
Lipides
7,18g
Fibres
0,008g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie174kcal
Énergie733kJ

Macronutriments

Eau64.4g
Protéines27.2g
Glucides0.14g
Lipides7.18g
Fibres alimentaires0.0084g
Alcooltraces
Sel0.2g
Acides organiques0.12g
Polyolstraces
Cendres1.34g

Détail des glucides

Sucres totaux0.0075g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon0.0042g

Acides gras

Acides gras saturés2.59g
Acides gras monoinsaturés2.86g
Acides gras polyinsaturés0.84g
Acide butyrique (C4:0)0.0054g
Acide caproïque (C6:0)0.0054g
Acide caprylique (C8:0)0.0058g
Acide caprique (C10:0)0.0083g
Acide laurique (C12:0)0.012g
Acide myristique (C14:0)0.12g
Acide palmitique (C16:0)1.61g
Acide stéarique (C18:0)0.78g
Acide oléique (C18:1)2.37g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.6g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.06g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.033g
EPA (C20:5, ω-3)0.0051g
DHA (C22:6, ω-3)0.0067g
Cholestérol86.7mg

Minéraux

Calcium9.97mg
Chlorure-
Cuivre0.083mg
Fer1.67mg
Iode6.7µg
Magnésium29.6mg
Manganèse0.019mg
Phosphore222mg
Potassium364mg
Sélénium13.3µg
Sodium80.1mg
Zinc3.38mg

Vitamines

Vitamine C0.74mg
Vitamine D0.26µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.19mg
Vitamine A9.28µg
Rétinol8.62µg
Bêta-carotène0.61µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.46µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.24mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.17mg
Vitamine B3 (niacine)7.18mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.39mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7.91µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.34µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6999

Questions fréquentes

Combien de calories dans viande cuite (aliment moyen) ?

Viande cuite (aliment moyen) apporte 174 kcal pour 100 g (733 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de viande cuite (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 27,2 g de protéines, 0,14 g de glucides, 7,18 g de lipides et 0,008 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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