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Veau, rôti cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de veau, rôti cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
143 kcal603 kJ
Protéines
28,1g
Glucides
traces
Lipides
3,39g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie143kcal
Énergie603kJ

Macronutriments

Eau67g
Protéines28.1g
Glucidestraces
Lipides3.39g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.17g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.5g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.22g
Acides gras monoinsaturés1.19g
Acides gras polyinsaturés0.29g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.09g
Acide palmitique (C16:0)0.66g
Acide stéarique (C18:0)0.41g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol103mg

Minéraux

Calcium6mg
Chlorure-
Cuivre0.13mg
Fer0.9mg
Iode-
Magnésium28mg
Manganèse0.031mg
Phosphore236mg
Potassium393mg
Sélénium-
Sodium68mg
Zinc3.08mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.55mg
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.06mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.33mg
Vitamine B3 (niacine)10.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.31mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)16µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.18µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6551

Questions fréquentes

Combien de calories dans veau, rôti cuit ?

Veau, rôti cuit apporte 143 kcal pour 100 g (603 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de veau, rôti cuit ?

Pour 100 g : 28,1 g de protéines, traces g de glucides, 3,39 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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