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Viande des Grisons : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de viande des grisons pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
207 kcal874 kJ
Protéines
38,9g
Glucides
0,56g
Lipides
5,47g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie207kcal
Énergie874kJ

Macronutriments

Eau49.5g
Protéines38.9g
Glucides0.56g
Lipides5.47g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel3.83g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres5.5g

Détail des glucides

Sucres totaux0.56g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.52g
Acides gras monoinsaturés1.25g
Acides gras polyinsaturés0.098g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.0052g
Acide myristique (C14:0)0.14g
Acide palmitique (C16:0)1.47g
Acide stéarique (C18:0)0.72g
Acide oléique (C18:1)1.25g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.087g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.011g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol91.9mg

Minéraux

Calcium30.8mg
Chlorure2310mg
Cuivre0.15mg
Fer1.8mg
Iode53.8µg
Magnésium46.6mg
Manganèse0.1mg
Phosphore278mg
Potassium660mg
Sélénium9µg
Sodium1530mg
Zinc5.9mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E0.01mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol3µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.062mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.26mg
Vitamine B3 (niacine)11.8mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.33mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.7mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)33.9µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.39µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28860

Questions fréquentes

Combien de calories dans viande des grisons ?

Viande des Grisons apporte 207 kcal pour 100 g (874 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de viande des grisons ?

Pour 100 g : 38,9 g de protéines, 0,56 g de glucides, 5,47 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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