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Terrine de canard : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de terrine de canard pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
322 kcal1 340 kJ
Protéines
13,2g
Glucides
5,64g
Lipides
27,1g
Fibres
0,54g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie322kcal
Énergie1340kJ

Macronutriments

Eau50.7g
Protéines13.2g
Glucides5.64g
Lipides27.1g
Fibres alimentaires0.54g
Alcooltraces
Sel1.39g
Acides organiques0.74g
Polyolstraces
Cendres2.09g

Détail des glucides

Sucres totaux0.47g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés9.91g
Acides gras monoinsaturés12.4g
Acides gras polyinsaturés3.49g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.04g
Acide caprique (C10:0)0.05g
Acide laurique (C12:0)0.06g
Acide myristique (C14:0)0.4g
Acide palmitique (C16:0)6.3g
Acide stéarique (C18:0)2.93g
Acide oléique (C18:1)11g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.81g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.25g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.16g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.03g
Cholestérol161mg

Minéraux

Calcium23mg
Chlorure900mg
Cuivre0.62mg
Fer5.2mg
Iode20µg
Magnésium16mg
Manganèse0.16mg
Phosphore170mg
Potassium210mg
Sélénium40µg
Sodium554mg
Zinc2.6mg

Vitamines

Vitamine C12.9mg
Vitamine D0.75µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.75µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.89mg
Vitamine A4350µg
Rétinol4350µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.43µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.17mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.41mg
Vitamine B3 (niacine)7.97mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.49mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.14mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)343µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)13.6µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8232

Questions fréquentes

Combien de calories dans terrine de canard ?

Terrine de canard apporte 322 kcal pour 100 g (1 340 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de terrine de canard ?

Pour 100 g : 13,2 g de protéines, 5,64 g de glucides, 27,1 g de lipides et 0,54 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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