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Rhubarbe, tige, cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rhubarbe, tige, cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
18,8 kcal79,2 kJ
Protéines
0,94g
Glucides
1,35g
Lipides
0,5g
Fibres
2,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie18.8kcal
Énergie79.2kJ

Macronutriments

Eau94g
Protéines0.94g
Glucides1.35g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires2.3g
Alcooltraces
Sel2g
Acides organiques1.74g
Polyolstraces
Cendres1.41g

Détail des glucides

Sucres totaux1.3g
Fructose0.67g
Galactose-
Glucose0.63g
Lactose0.47g
Maltose0.47g
Saccharose0.5g
Amidon0.1g

Acides gras

Acides gras saturés0.15g
Acides gras monoinsaturés0.15g
Acides gras polyinsaturés0.15g
Acide butyrique (C4:0)0.15g
Acide caproïque (C6:0)0.15g
Acide caprylique (C8:0)0.15g
Acide caprique (C10:0)0.15g
Acide laurique (C12:0)0.15g
Acide myristique (C14:0)0.15g
Acide palmitique (C16:0)0.15g
Acide stéarique (C18:0)0.15g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.15g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.15g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.15g
EPA (C20:5, ω-3)0.15g
DHA (C22:6, ω-3)0.15g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium65.5mg
Chlorure42.5mg
Cuivre0.03mg
Fer0.25mg
Iode2.5µg
Magnésium10.5mg
Manganèse0.07mg
Phosphore22.6mg
Potassium313mg
Sélénium2µg
Sodium2mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine C9.85mg
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.1µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.31mg
Vitamine A3.5µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène42µg
Vitamine K1 (phylloquinone)5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.01mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.02mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.07mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.05mg
Vitamine B9 (EFA)70.8µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques69.9µg
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 13203

Questions fréquentes

Combien de calories dans rhubarbe, tige, cuite ?

Rhubarbe, tige, cuite apporte 18,8 kcal pour 100 g (79,2 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rhubarbe, tige, cuite ?

Pour 100 g : 0,94 g de protéines, 1,35 g de glucides, 0,5 g de lipides et 2,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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