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Porc, poitrine crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de porc, poitrine crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
253 kcal1 050 kJ
Protéines
17g
Glucides
traces
Lipides
20,5g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie253kcal
Énergie1050kJ

Macronutriments

Eau59.8g
Protéines17g
Glucidestraces
Lipides20.5g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.14g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.85g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés7.89g
Acides gras monoinsaturés10.5g
Acides gras polyinsaturés2.17g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)0.021g
Acide laurique (C12:0)0.016g
Acide myristique (C14:0)0.3g
Acide palmitique (C16:0)4.67g
Acide stéarique (C18:0)2.54g
Acide oléique (C18:1)7.63g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.8g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.11g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol81.7mg

Minéraux

Calcium6.68mg
Chlorure86.4mg
Cuivre0.1mg
Fer0.52mg
Iode1.98µg
Magnésium18.8mg
Manganèse0.012mg
Phosphore382mg
Potassium293mg
Sélénium40µg
Sodium56.1mg
Zinc1.84mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.19µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.59mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.15mg
Vitamine B3 (niacine)4.65mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.6mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.35mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)1.67µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.37µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28002

Questions fréquentes

Combien de calories dans porc, poitrine crue ?

Porc, poitrine crue apporte 253 kcal pour 100 g (1 050 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de porc, poitrine crue ?

Pour 100 g : 17 g de protéines, traces g de glucides, 20,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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