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Porc, échine crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de porc, échine crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

238 kcal987 kJ

Protéines

17,1g

Glucides

0,1g

Lipides

18,8g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie238kcal

Énergie987kJ

Macronutriments

Eau63g

Protéines17.1g

Glucides0.1g

Lipides18.8g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.18g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés5.4g

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol66mg

Minéraux

Calcium7.64mg

Chlorure-

Cuivre0.083mg

Fer1.08mg

Iode3.13µg

Magnésium19.6mg

Manganèse0.03mg

Phosphore148mg

Potassium250mg

Sélénium17.9µg

Sodium73.3mg

Zinc1.76mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D0.24µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol9µg

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.89mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.22mg

Vitamine B3 (niacine)4.5mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.56µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28302

Questions fréquentes

Combien de calories dans porc, échine crue ?

Porc, échine crue apporte 238 kcal pour 100 g (987 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de porc, échine crue ?

Pour 100 g : 17,1 g de protéines, 0,1 g de glucides, 18,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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