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Porc, filet mignon cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de porc, filet mignon cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
123 kcal519 kJ
Protéines
21,2g
Glucides
0,4g
Lipides
4,09g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie123kcal
Énergie519kJ

Macronutriments

Eau74.9g
Protéines21.2g
Glucides0.4g
Lipides4.09g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.11g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.01g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.69g
Acides gras monoinsaturés1.72g
Acides gras polyinsaturés0.52g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.0042g
Acide laurique (C12:0)0.003g
Acide myristique (C14:0)0.073g
Acide palmitique (C16:0)0.89g
Acide stéarique (C18:0)0.49g
Acide oléique (C18:1)1.33g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.4g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.018g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.057g
EPA (C20:5, ω-3)0.0024g
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol33.3mg

Minéraux

Calcium8.99mg
Chlorure-
Cuivre0.089mg
Fer0.82mg
Iode-
Magnésium27.6mg
Manganèse0.014mg
Phosphore225mg
Potassium395mg
Sélénium0.4µg
Sodium43.8mg
Zinc1.68mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.3µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.22mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.95mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.21mg
Vitamine B3 (niacine)6.6mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.84mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.5mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)traces
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.31µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28204

Questions fréquentes

Combien de calories dans porc, filet mignon cru ?

Porc, filet mignon cru apporte 123 kcal pour 100 g (519 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de porc, filet mignon cru ?

Pour 100 g : 21,2 g de protéines, 0,4 g de glucides, 4,09 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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